يمكنك أن تصاب بالتسمم الغذائي بعد مرور 20 دقيقة إلى 6 أيام من تناول وجبتك الغذائية الملوثة أو الفاسدة .
التسمم الغذائي يؤدي لدخول عدد كبير من المرضى إلى المستشفيات أو مراجعة الطوارئ ، بسبب الآلام البطنية والإسهال والإقياء ، وغير ذلك من الاضطرابات الهضمية .
وتجدر الإشارة إلى أن غسيل اليدين بالماء والصابون بطريقة صحيحة ،والتحضير الجيد للوجبات الغذائية ، من شرائها إلى تحضيرها وحفظها وطهيها بشكل صحيح ، وتنظيف الأسطح المستخدمة لتقطيع أو تحضير الطعام ، وغير ذلك من العناصر الأساسية في ضمان سلامة الغذاء ،تساهم في الوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي.
