الغذاء قبل الدواء
الأطعمة القلوية هل تمنع أو تعالج فيروس كورونا ؟
ترجمة وإعداد : د.بسام درويش
منذ انتشار الفيروس التاجي الجديد في مختلف أنحاء العالم، انتشرت الشائعات والمعلومات التي قد تحمل جزءأ من الحقيقة حول تناول بعض الأطعمة أو المشروبات ” السحرية ” التي تقي وتعالج الأشخاص من فيروس كورونا المستجد. ورغم أن منظمة الصحة العالمية حاولت تبديد هذه الخرافات إلا أنه للأسف ما زالت تلك المعلومات المضللة متداولة عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة ، وعبر الواتس اب الذي تنتشر معلوماته بسرعة أكبر من انتشار الفيروس بحدّ ذاته.
النظام القلوي
يقول خبراء الصحة إنه لا يوجد دليل يدعم ادعاء البعض أن الأغذية والمشروبات القلوية تقي من الفيروس وتعالجه أيضاً ؛ وتقول منظمة الصحة العالمية “ليس لديها بيانات كافية أن النظام الغذائي القلوية يمكن أن يحمي على وجه التحديد ضد COVID-19”.
ملاحظة:
درجة الحموضة (مستوى الحموضة أو القلوية) لفيروس كورونا للبقاء على قيد الحياة في الجسم يتراوح من 5.5 إلى 8.5.
آلية منظمة
أشار البروفيسور لي يونغ ليه أستاذ الأمراض الهضمية في كلية العلوم الطبية في جامعة سينز في ماليزيا ، إلى أن النظام الغذائي لا يؤثر على درجة الحموضة الخلوية إذ أن درجة الحموضة هو منظم للغاية من قبل النظام الخلوي.
و رغم أن الفيروس المستجد يعتمد في تكاثره على درجة الحموضة الخلوية . إلا أن هذا لا يعني أن تناول الأغذية القلوية يمكن أن تقتل الفيروس ، ولكن قد تؤثر بعض الأدوية على درجة الحموضة الخلوية وبالتالي تساعد في قتل الفيروس .
علاوة على ذلك، فإن الأطعمة الموصوفة في الإشاعة لم تكن قلوية تماماً . من المهم تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة، ومن خلال القيام بذلك، سيساعد ذلك الجسم على المناعة.
الفيروس يتضاعف
أما الدكتورة تشان يوك فن أستاذ مساعد في علم الأحياء المجهرية الطبية، كلية الطب، جامعة مالايا، فقد قالت ” إن استهلاك الأطعمة القلوية لن يكون له أي تأثير على الفيروس إذا أصيب به شخص ما. و الفيروس المستجد مستقر للغاية عند درجة حموضة تتراوح من 3 الى 10 ولن يتم تدميره بسهولة عند هذه درجة الحموضة . ولذلك إذا كنا مصابين، فإن الفيروس يتضاعف رغم درجة حموضة الطعام أو المياه التي تستهلكها.”
لا يوجد دليل يشير إلى أن الأطعمة يمكن أن تؤثر حتى على مستويات درجة الحموضة في الدم أو الخلايا أو الأنسجة – ناهيك عن علاج الفيروس المستجد.
الغذاء الصحي
مما لاشك فيه أن اتباع نظام غذائي صحي ومغذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي ، وينصح بتناول الفواكه والخضروات باعتبارها جزء مهم من تناول الطعام الصحي. وتوصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك ما لا يقل عن 400 غرام (أي خمسة أجزاء) من الفواكه والخضروات يومياً”.
المصدر:
https://www.sciencealert.com/no-miracle-foods-can-t-help-protect-you-from-or-cure-you-of-covid-19
https://umexpert.um.edu.my/chanyf
http://www.medic.usm.my/content-page/item/924-professor-dr-lee-yeong-yeh-924
https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public/myth-busters