ترجمة وتحرير: د.بسام درويش
نتذكر جميعاً كيف كانت أمهاتنا وجدّاتنا يقدمون لنا حساء الدجاج أو مرق اللحم كغذاء ودواء في أمراض البرد ، وغيرها من الحالات المرضية .
هل هناك دليل علمي على أنه يساعد في الشفاء؟
الإجابة المختصرة هي لا.
لا توجد أي تجارب سريرية تظهر أن حساء الدجاج يسرع الشفاء أكثر من الأطعمة الأخرى. ولكن بعد هضمه السهل والسريع ، يبدو أنه غذاء جدير بالاهتمام.
بادئ ذي بدء ، حساء الدجاج خفيف وسهل على المعدة عندما لا تكون شهيتنا ضعيفة كما هو الحال حين الإصابة بأي حالة مرضية.
ثانياً ، يوفر السوائل والإلكتروليتات لمنع الجفاف ، الذي يمكن أن يحدث بسهولة مع ارتفاع الحرارة.
أخيراً، توفر وصفة حساء الدجاج التقليدية العديد من العناصر الغذائية المشاركة في الجهاز المناعي:
البروتين والزنك من الدجاج، وفيتامين (أ) من الجزر، وفيتامين (ج) من الكرفس والبصل، ومضادات الأكسدة في البصل والأعشاب.
إنه أحد الأطعمة اللذيذة والمهدئة التي يجب ألا تهملها عندما لا تشعر بصحة جيدة وهي لا تحتاج إلى وصفة طبية من الطبيب.
غذاء صحي ولذيذ ومفيد.
المصدر:
